Pavyzdžiui, jis padeda organizmui gaminti sveikus naujus raudonuosius kraujo kūnelius. Raudonieji kraujo kūneliai perneša deguonį visame kūne. Jei organizmas jų nepagamina pakankamai, žmogus gali susirgti anemija, dėl kurios atsiranda nuovargis, silpnumas ir blyški veido oda.
Neturėdamas pakankamai L-metilfolato, žmogus taip pat gali susirgti anemija, vadinama L-metilfolato stokos anemija.
L-metilfolatas taip pat svarbus DNR ir kitos genetinės medžiagos sintezei bei taisymui, būtinas ląstelėms dalintis.
Ypač svarbu,gauti pakankamai L-metilfolato nėštumo metu. L-metilfolato trūkumas nėštumo metu gali sukelti daug problemų.
Dėl jo svarbos sveikatai, Maisto ir vaistų administracija (FDA) patikimas šaltinis reikalauja, kad gamintojai L-metilfolatą dėtų į praturtintą duoną, makaronus, ryžius, grūdus ir kitus grūdų produktus Jungtinėse Valstijose. Nuo tada, kai jie tai pristatė, kūdikių, gimusių su defektais, skaičius.